Par Xuoan - le 7 février 2010
Jeudi matin, nous terminons notre tour des plantations certifiées Rainforest Alliance fournissant du thé pour Lipton Yellow. Une fois arrivés dans la Sutton Estate, le directeur prend le temps de nous expliquer certaines spécificités de la culture du thé.
Par exemple, sont cueillis en priorité le bourgeon et les 2-3 feuilles suivantes :
Par Xuoan - le 5 février 2010
Nous terminons la journée par une visite à la plantation de Coonoor. Celle-ci a reçu le meilleur score de la région lors de la certification Rainforest Alliance : 98%.
La certification Rainforest Alliance a eu lieu en 2008. Chaque année, un audit est réalisé par une agence locale afin de vérifier que les standards de Rainforest Alliance continuent à être respectés.
Par Xuoan - le 4 février 2010
À l’heure du déjeuner nous arrivons au domicile du propriétaire de la plantation de Kairbetta. Sa femme nous propose un délicieux repas végétarien.
Par Xuoan - le 4 février 2010
Nous débutons la journée par une visite de la plantation de Havukal. Et comme la journée commence plutôt bien, l’entrée de la plantation nous propose un superbe panorama !
Nous en profitons pour en savoir plus sur la production du thé et comment il est cultivé :
Par Xuoan - le 3 février 2010
Hier matin, nous sommes partis à l’aube de notre hôtel de Bombay, direction Coimbatore dans le Sud de l’Inde. Une voiture nous y attend pour prendre la route de Coonoor, une ville dans les montagnes Nîlgîri, à 1800 mètres d’altitude. L’itinéraire nous offre une vue impressionnante et quelques émotions dans les virages… Le climat se radoucit et s’humidifie. La végétation y est très verte (et oui) aérienne, et massive. Les champs de thé sont visibles à perte de vue.
Nous arrivons à l’hôtel, et reprenons des forces avec un déjeuner toujours aussi épicé. Nous sommes rejoints par Indrajit qui jouera non sans humour à notre guide. Mais Indrajit a surtout un rôle très important pour la production de thé à Coonoor :
